INHAC e Vale lançam capacitação que une tradição, renda e valorização da cultura mineira

O Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC), em parceria com a Vale, acaba de lançar uma ação inédita de valorização da cozinha mineira: o curso gratuito “Quitandas mineiras: tradição que transforma”, voltado exclusivamente para mulheres microempreendedoras de Belo Horizonte e Nova Lima que já atuam no setor da gastronomia.

Com duração de três meses e aulas aos sábados nas cozinhas didáticas do INHAC, a formação busca oferecer especialização na produção de quitandas — verdadeiros patrimônios afetivos e culturais de Minas Gerais — como estratégia de geração de renda e fortalecimento da identidade regional. As vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas entre os dias 2 e 8 de maio, por meio do formulário disponível no Instagram oficial (@inhacbrasil).

A seleção dará prioridade a mulheres acima de 17 anos, mães, egressas de escolas públicas e moradoras das regiões atendidas pela Vale. “Capacitar a mão de obra feminina local é fortalecer uma cadeia produtiva que vai além da cozinha: ela impacta o turismo, a hospitalidade e toda a gastronomia em Minas”, afirma Sarah Rocha, diretora executiva do INHAC.

A iniciativa reconhece a importância da mulher na economia criativa e busca ampliar oportunidades para quem já carrega saberes tradicionais, promovendo independência financeira e impacto social nas comunidades.