A força das mulheres por trás de um dos maiores símbolos da gastronomia mineira será tema da 3ª edição da Confraria Mineira do Queijo Artesanal, que acontece no dia 22 de setembro, às 19h30, no Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA), em Belo Horizonte.
Com o tema “Mulheres no universo do queijo artesanal”, o encontro coloca em evidência histórias e trajetórias femininas que atravessam diferentes etapas da cadeia produtiva, da fabricação e gestão das queijarias à pesquisa, comercialização e gastronomia.
Além do bate-papo, o público poderá participar de uma experiência que reúne conhecimento e sabores. A programação inclui degustação de queijos e um jantar harmonizado, preparado especialmente para valorizar as características do queijo convidado desta edição: o Queijo Canastra Capela Velha, produzido na Serra da Canastra e reconhecido em premiações pela sua qualidade.
A proposta da Confraria é aproximar produtores, especialistas, pesquisadores, profissionais da gastronomia, estudantes e consumidores, promovendo conversas sobre tradição, território, inovação e os novos caminhos do queijo artesanal em Minas Gerais.
Para o presidente da Confraria Mineira do Queijo Artesanal, Elmer de Almeida, dar visibilidade à atuação feminina é também reconhecer uma participação que sempre esteve presente na história do setor. Segundo ele, as mulheres vêm ampliando sua presença em posições de liderança, produção, pesquisa e negócios, contribuindo diretamente para o futuro do queijo artesanal.
O encontro integra a programação do Centro de Referência do Queijo Artesanal, espaço dedicado à valorização da cultura queijeira e da gastronomia mineira. A Confraria também amplia o acesso ao conhecimento ao disponibilizar seus debates posteriormente no canal Queijo e Cultura, no YouTube.
Os ingressos custam R$ 80 e incluem o debate, a degustação e o jantar harmonizado. As vagas são limitadas e as entradas estão disponíveis pela Sympla.
SERVIÇO
3ª Confraria Mineira do Queijo Artesanal
Tema: Mulheres no universo do queijo artesanal
Queijo convidado: Queijo Canastra Capela Velha
Data: 22 de setembro de 2026
Horário: 19h30
Local: Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA) – Espaço 356
Rua Adriano Chaves e Matos, 100, Olhos d’Água, Belo Horizonte
Ingressos: R$ 80, pela Sympla
Inclui: debate, degustação e jantar harmonizado
