Belo Horizonte ganha uma nova opção gastronômica que celebra a riqueza da culinária regional e a diversidade de sabores do país. O Maendú – Sabores do Brasil, recém-inaugurado restaurante do Hotel Ibis Belo Horizonte Savassi, nasce inspirado nos ingredientes, aromas e tradições da cozinha brasileira, com especial atenção à culinária mineira. O empreendimento funciona dentro do próprio hotel, localizado na Avenida do Contorno, 6180, no coração da Savassi, e propõe uma experiência que dialoga com diferentes públicos.
A localização estratégica, em uma das regiões com maior concentração de empresas da capital, faz do Maendú uma alternativa prática e atrativa tanto para o público corporativo quanto para hóspedes e moradores da cidade. De acordo com a gerente geral do Hotel Ibis Belo Horizonte Savassi, Marcela Oliveira, o restaurante foi pensado para atender quem busca qualidade, agilidade e conforto no dia a dia, sem abrir mão de uma gastronomia afetiva e bem executada.
O Maendú funcionará de segunda a sexta-feira, no almoço, das 11h30 às 14h30, e no jantar, das 19h às 22h. No horário de almoço, o serviço será oferecido nos formatos buffet e à la carte, atendendo diferentes perfis de clientes e ocasiões de consumo. Já no jantar, a proposta ganha um tom mais sofisticado, com serviço exclusivamente à la carte e pratos mais elaborados.
“O Maendú contará com um ambiente climatizado e confortável, pensado especialmente para quem busca praticidade e rapidez, sem abrir mão da qualidade. Trabalhamos com opções gastronômicas clássicas, apresentadas de forma contemporânea, utilizando ingredientes frescos, sazonais e provenientes de produtores locais”, destaca Marcela. À noite, o restaurante aposta em uma experiência mais refinada, com pratos que exploram técnicas e sabores da culinária brasileira.
Entre os diferenciais da casa está o couvert, que transforma o início da refeição em uma experiência sensorial. No jantar, os clientes são recepcionados com uma manteiga de alecrim em formato de vela, que, ao ser acesa, derrete suavemente, liberando aromas e sabores que antecipam o conceito afetivo e criativo do restaurante.
O nome Maendú tem origem no tupi e significa “lembrar-se”, “vir à lembrança” ou “memória”. Esse conceito está presente na identidade da marca, simbolizada pelo alecrim, elemento central da logo e da proposta gastronômica. “A erva, tradicional nas cozinhas do interior, tem um aroma marcante que desperta lembranças. O alecrim não apenas tempera os pratos, ele conta histórias, ativa sentidos e reafirma a proposta do Maendú, que é cozinhar com alma, resgatar memórias e celebrar o Brasil à mesa”, explica a gerente.
O restaurante tem como público-alvo belo-horizontinos de todas as idades, além de visitantes que circulam pela região. “Atendemos tanto profissionais que trabalham na Savassi quanto hóspedes do hotel, a lazer ou a trabalho, que buscam opções de comfort food e pratos regionais da culinária brasileira”, conclui Marcela Oliveira.
