Paçoca, canjica, quentão, milho verde, bolo de fubá, cachorro-quente… As festas juninas e julinas são um verdadeiro mergulho na cultura brasileira, marcadas por cores, danças, quadrilhas e, claro, uma infinidade de sabores irresistíveis. Em Minas Gerais, além das tradicionais quadrilhas, os rodeios e shows completam o cenário festivo. Mas, entre uma barraca e outra, os exageros alimentares podem acabar comprometendo a saúde de quem não se atenta ao consumo consciente.
Segundo a nutricionista Thaís Klein Pegoraro, da Hapvida, o consumo excessivo de comidas e bebidas típicas pode resultar em aumento do colesterol, ganho de peso, pressão alta, distúrbios digestivos e até inflamações que impactam o sistema imunológico. “A maioria dos pratos tradicionais é rica em açúcar, gordura e sal. O segredo é o equilíbrio: é possível aproveitar os sabores sem abrir mão da saúde”, reforça.
O alerta da especialista está em sintonia com dados recentes do Ministério da Saúde, que apontam que mais de 55% dos brasileiros têm sobrepeso e cerca de 20% estão obesos. O aumento do consumo de alimentos ultraprocessados e calóricos durante as festividades é um dos fatores que contribuem para esse cenário, associado ao risco maior de doenças crônicas como hipertensão, diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares.
💡 Como montar um prato junino saudável?
De acordo com a nutricionista, o ideal é começar pelo milho verde cozido, rico em fibras e nutrientes. Pipoca natural (sem manteiga) e amendoim sem sal são boas opções, assim como canjica ou curau preparados com leite desnatado ou vegetal e pouco açúcar. Incluir uma salada leve ajuda a equilibrar o prato. Para beber, vale apostar em chás de ervas ou no tradicional quentão com menos açúcar.
Entre os alimentos típicos que podem ser consumidos com mais tranquilidade estão: milho, pipoca natural, amendoim, bolos integrais e frutas da estação. “Mesmo o quentão e o vinho quente podem ser apreciados com moderação. O importante é intercalar com bastante água e estar atento aos sinais de saciedade”, destaca Thaís.
✅ Dicas para evitar exageros
- Faça uma refeição leve antes de ir à festa;
- Planeje o que vai consumir;
- Coma devagar, saboreando os alimentos;
- Beba bastante água ao longo do evento.
Caso o exagero aconteça, a orientação é investir em alimentos naturais no dia seguinte como frutas, vegetais e muita água e praticar atividades físicas leves, como caminhadas.
🍽 Para quem tem restrições alimentares
As festas também podem ser inclusivas. Diabéticos podem optar por preparações com adoçantes naturais e evitar itens de alto índice glicêmico. Hipertensos devem moderar o sal e priorizar alimentos mais naturais. Para celíacos, há opções com farinhas de milho, arroz e mandioca, sempre atentos ao risco de contaminação cruzada.
👩🍳 Receita saudável: curau de milho light
Feito com milho fresco, leite desnatado ou vegetal, pouco açúcar e amido de milho, o curau light mantém o sabor da tradição com menos calorias.
Para Thaís, o mais importante é curtir a festa com consciência. “Comer bem também é parte da celebração, mas a verdadeira alegria está nos encontros, nas danças e nas memórias que criamos nesses momentos”, finaliza.
