Você sabia que o Brasil abriga um museu dedicado exclusivamente aos modos de fazer o tradicional Queijo Minas Artesanal? Localizado no Espaço 356, no bairro Olhos d’Água, em Belo Horizonte, o Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA) vem se consolidando como um espaço único de preservação, educação e valorização de um dos maiores patrimônios gastronômicos e culturais de Minas Gerais.

Com uma exposição permanente dedicada à cultura queijeira mineira, o espaço convida o público a mergulhar na história, nos modos de produção e nas tradições que tornam o Queijo Minas Artesanal um verdadeiro símbolo da identidade do estado. A visitação é gratuita e acontece às quintas e sextas-feiras, das 14h às 19h, e aos sábados, das 10h às 19h.

Além da visita espontânea, o museu promove visitas guiadas gratuitas para grupos escolares, universidades, empresas e comunidade em geral. Os roteiros são adaptados para diferentes faixas etárias e proporcionam uma experiência imersiva, que combina informação, memória afetiva e degustação comentada de queijos artesanais.

No dia 16 de maio é celebrado o Dia dos Queijos Artesanais de Minas, data que reforça a relevância cultural, econômica e afetiva dessa tradição centenária. “O Museu do Queijo é um convite para mergulhar na cultura mineira por meio de um dos seus maiores símbolos. Nossa missão é ampliar o acesso ao conhecimento sobre os queijos artesanais como uma forma de preservar nossa memória, valorizar a identidade de Minas e reconhecer a importância dos nossos produtores”, destaca Sarah Rocha.

As visitas guiadas têm duração aproximada de uma hora e são destinadas a grupos de 10 a 50 pessoas, mediante agendamento prévio. Durante o percurso, os participantes conhecem a história do queijo artesanal, as regiões produtoras, os processos de fabricação, os desafios e avanços do setor, além de explorarem os demais espaços do centro, como a loja colaborativa e a biblioteca especializada em gastronomia. Ao final, os visitantes participam de uma degustação comentada e recebem certificado.

O CRQA integra, ao lado do Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC), um centro cultural inédito no país idealizado pelo chef Leo Paixão. O projeto une tradição, educação e inclusão produtiva, promovendo a gastronomia como ferramenta de transformação social e valorização da cozinha mineira.

Mais do que um museu, o Centro de Referência do Queijo Artesanal é um espaço de encontro entre história, sabor e identidade, proporcionando ao público uma experiência sensorial e cultural que homenageia um dos maiores orgulhos de Minas Gerais.

SERVIÇO
Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA)
Local: Espaço 356 – Rua Adriano Chaves e Matos, 100, Olhos d’Água, Belo Horizonte (MG)
Visitação gratuita: Quintas e sextas, das 14h às 19h; sábados, das 10h às 19h
Agendamento de grupos: (31) 3568-5258
E-mail: visitaguiada@queijoecultura.com.br
Instagram: @queijoecultura
Entrada franca