O final do ano é sempre uma época especial, recheada de boas comidas e bebidas. E por que não experimentar harmonizar a cerveja com as delícias dessa temporada? Pensando nisso, a Krug Bier, em parceria com a sommelière de cervejas Fabiana Bontempo, preparou algumas dicas de harmonizações ideais para sua ceia de Natal. A cerveja artesanal surge como a bebida perfeita para complementar os pratos tradicionais e conquistar os paladares que apreciam algo diferente dos vinhos e espumantes.
Confira as sugestões de harmonização para deixar a sua festa ainda mais saborosa:
- Rabanada: A clássica rabanada fica irresistível quando combinada com a Cacau Stout, que traz notas de chocolate e café que realçam o sabor adocicado do doce.
- Panetone Tradicional: Para os panetones tradicionais, a Pretensão é a escolha certa, com sua complexidade e dulçor que combinam perfeitamente com a massa do panetone.
- Panetone de Chocolate: Já para os panetones de chocolate, a Remorso é a opção ideal, suas características intensas combinam com o sabor doce e rico do chocolate.
- Arroz com Passas: Um prato que divide opiniões, mas que pode ser surpreendido com as harmonizações da Golden Ale, que, com seu sabor maltado e leve, complementa a suavidade das passas, ou a Dry Stout, que equilibra a doçura das passas com seu sabor seco.
- Bacalhau: O bacalhau se encaixa bem com a Hefe Weizen, que traz notas frutadas e condimentadas, combinando com o sabor do peixe, ou a German Pils, que, com seu amargor refrescante, limpa o paladar e equilibra o sal do prato.
- Peru de Natal: Para o tradicional peru, duas opções excelentes: a Amber Lager, com suas notas maltadas que combinam com a pele dourada do peru e seu recheio, e a Golden Ale, que, com seu equilíbrio entre malte e lúpulo, harmoniza com molhos à base de ervas.
Essas sugestões de harmonização e outras dicas estão disponíveis no Instagram da Krug Bier @krugbier e no site oficial www.krug.com.br.
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